Visite des anciennes caves du palais Squarcialupi datant du XVe siècle. Notes brèves sur l'histoire et la philosophie de l'entreprise puis explication des processus de production et guide de dégustation des vins sélectionnés.

VINS GALLO NERO

3 dégustations de la tradition du Chianti:

Chianti Classico DOCG

Chianti Classico DOCG Riserva

Chianti Classico DOCG Récolte tardive "Tommaso Bojola"

Du lundi au dimanche de 11h00 à 17h00

VINS EN AMPHORE / SANS SULFITES

4 dégustations de la recherche œnologique de la ferme:

Toscana Bianco IGT "Dama d’Ambra" vieilli avec les peaux dans des jarres en terre cuite

Chianti Classico DOCG "Cosimo Bojola" vieilli avec les peaux dans des jarres en terre cuite

Toscana Rosso IGT "Kaolino" vieilli dans des jarres en terre cuite

Toscana Rosso IGT "Rubisco" sans sulfites ajoutés

Du lundi au dimanche de 11h00 à 17h00

GRANDS VINS

4 dégustations du haute gamme de la ferme:

Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Chianti Classico DOCG Riserva "Tommaso Bojola" long vieillissement

Toscana Rosso IGT "Reale" obtenu de raisins partiellement séchés

Maremma Toscana DOC "Il Nero"

Du lundi au dimanche de 11h00 à 17h00

Terrasse panoramique Restaurant Castellina in Chianti

En combinaison avec la dégustation...

Le CLASSIC TOUR propose de délicieuses collations préparées par le chef de la Taverna Squarcialupi.

Le BRUNCH propose une assiette avec bruschetta, focaccia avec nos farines de céréales anciennes, réalisées par notre chef, charcuterie et fromages et marinades mixtes.

Du lundi au dimanche de 11h30 à 12h00

Le LIGHT LUNCH propose un apéritif et un premier plat de pâtes maison, à déguster au restaurant Taverna Squarcialupi. Pour le dessert, les Cantuccini du chef et ne peut pas manquer l'aromatique Vinsanto del Chianti Classico DOC de la ferme. Possibilité de modifier le menu sur demande.

Du lundi au dimanche de 11h30 à 12h00

Sala Degustazione Chianti Classico Squarcialupi

Prix

Tour Vins Gallo Nero
Classic Euro 25,00 par personne
Brunch 32,00 Euro
Light Lunch Euro 38,00 par personne

Tour Vins en Amphore / Sans Sulfites
Classic Euro 32,00 par personne
Brunch Euro 39,00 par personne
Light Lunch Euro 45,00 par personne